Parce qu’il faut parfois se faire plaisir, voici une recette de brownie au chocolat et purée d’amandes, sans lait et sans farine ! Une jolie façon d’alléger le brownie en utilisant la purée d’amandes à la place du beurre classique. Pour couronner le tout, cette recette est extrêmement rapide et facile à faire !

Un gâteau idéal pour un goûter pour les enfants ou les adultes, avec pourquoi pas, une petite tasse de thé Earl Grey ?

10 min              Quinzaine d’euros             Cuisson : 15 min

Ustensiles 

  • Deux bols
  • Une casserole
  • Un four

Ingrédients 

  • 125 grammes de purée d’amandes 
  • 1 œuf
  • 100 grammes de sucre de noix de coco
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tablette de chocolat noir 70% de cacao

Comment faire 

1 – Préchauffez votre four à 200 degrés.

2 – Mettez un papier de cuisson dans un petit plat à brownie.

3 – Faites fondre le chocolat au bain-marie. S’il reste des morceaux, ce n’est pas grave, au contraire ! Votre brownie en sera plus gourmand.

4 – Mélangez le reste des ingrédients, sauf le chocolat, jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5 – Rajoutez ensuite le chocolat et mélangez sans trop remuer.

6 – Versez la pâte dans le moule et faites cuire votre brownie pendant 15 / 20 minutes.

 

Laissez tiédir votre brownie au chocolat et purée d’amandes avant de le déguster. N’hésitez pas à rajouter des amandes, entières ou effilées, ou encore des noisettes ou tout autre graines à l’intérieur de votre pâte et/ou en décoration.

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