Voici une joli recette de granola maison healthy et facile à faire, comme toujours !
Le granola est un ensemble de céréales, de fruits à coques et de fruits secs sucrés au miel, sirop d’agave ou sirop d’érable, il se prend soit avec du lait ou un yaourt (ou se manger comme ça si vous êtes très gourmand-e !).

Faire son granola permet de faire des économies, limiter ses déchets et contrôler ses ingrédients, notamment le sucre. Que de bonnes raisons pour faire son propre granola !

Granola maison healthy

30 min              Quelques euros             Cuisson : 30min

Ustensiles

  • Moulin à café / Blinder / Mixer / Robot
  • Un bol
  • Une tasse
  • Une plaque de cuisson

Ingrédients 

  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de graines de courge et graines de tournesol
  • 100g de fruits à coque (noix, noisette, amandes)
  • 100g de fruits sec (raisins, myrtilles)
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 20g de germe de blé
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Gingembre (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de vanille

Comment faire

  1. Dans un premier temps, mixez les graines de lin au moulin à café. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mixer les graines avec un robot ménager ou un blender.
    Trempez ensuite les graines dans un peu d’eau pendant 5 à 10 minutes afin de faire une pâte pour qu’elle soit assimilée à la recette. Mettez de côté.
  2. Prenez un bol et versez l’avoine, les graines de courge et de tournesol, les fruits à coque, la noix de coco râpée, germe de blé, les graines de lin mixées, la cannelle, le sel, saupoudrez un peu de gingembre et mélangez le tout.
  3. Dans une tasse, mélangez l’huile de colza (ou de coco) avec le sirop d’érable et la vanille et, verser le tout sur les ingrédients. Mélangez bien et étalez sur une plaque de cuisson.
  4. Faites cuire le granola à 150°C pendant trente minutes environ. Vous verrez normalement le granola prendre une belle coloration.
  5. Attendez 5 minutes que la préparation refroidisse un peu, puis ajoutez des fruits secs. Des fruits rouges (même frai si c’est pour manger dans l’immédiat), des raisins, myrtilles, canneberges… Tout ce qu’il vous plaira !
    Mélangez et mettez la quantité du mélange nécessaire pour votre petit déjeuner.

Conseils

Pour cette recette, j’ai utilisé de l’huile de coco mais vous pouvez mettre de l’huile de colza ou de l’huile d’olive.

Pour plus d’économies, faites en fonction de ce que vous avez dans vos placards.

Vous pouvez modifier la recette de votre granola maison healthy en fonction de vos goûts et de vos envies mais l’idée reste de limiter le sucre.