Le lait d’avoine maison est une alternative végétale populaire au lait de vache, que ce soit pour des raisons de santé, d’intolérance ou par choix personnel. Non seulement il est sans lactose, mais il est également riche en nutriments et facile à préparer chez soi. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de réaliser cette boisson saine et savoureuse !

 

Les bienfaits du lait d’avoine

Le lait d’avoine présente de nombreux bienfaits pour la santé. Tout d’abord, il est naturellement sans lactose, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végétalien. De plus, il est riche en fibres solubles, ce qui favorise la digestion et peut aider à réduire le cholestérol.

Le lait d’avoine est également une source de vitamines et de minéraux essentiels tels que le calcium, le fer et les vitamines B. Il contient également des antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres dans le corps.

5 min              Quelques euros             Conservation : 3 à 4 jours

Ustensiles

  • Mixeur
  • Sac de lait végétal ou une étamine

Ingrédients 

Pour réaliser votre lait d’avoine maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 4 tasses d’eau filtrée
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • Une pincée de sel (facultatif)

Comment faire

  1. Commencez par faire tremper les flocons d’avoine dans de l’eau pendant environ 30 minutes. Cela aidera à adoucir les flocons et facilitera le processus de mélange.
  2. Une fois les flocons d’avoine bien ramollis, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour éliminer l’amidon.
  3. Transférez les flocons d’avoine dans un mixeur et ajoutez les 4 tasses d’eau filtrée. Vous pouvez également ajouter le sirop d’érable ou de miel, l’extrait de vanille et une pincée de sel pour aromatiser votre lait d’avoine.
  4. Mixez le tout pendant environ 30 secondes à une minute, jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse et crémeuse.
  5. Placez un sac de lait végétal (disponible dans les magasins d’aliments naturels) ou une étamine sur un bol et versez-y le mélange. Pressez doucement pour extraire tout le liquide, laissant derrière vous les résidus solides.
  6. Transférez le lait d’avoine fraîchement préparé dans une bouteille en verre propre et refermez-la hermétiquement.
  7. Votre lait d’avoine est maintenant prêt à être dégusté ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.

Utilisation et conseils

Le lait d’avoine maison peut être utilisé de la même manière que le lait de vache. Vous pouvez le boire tel quel, l’ajouter à votre café ou thé, le verser sur des céréales ou l’utiliser dans vos recettes de smoothies et de pâtisseries préférées. Il peut également être utilisé comme base pour les sauces et les crèmes.

Pour une variante plus crémeuse, vous pouvez augmenter la quantité de flocons d’avoine utilisée. Si vous préférez un lait plus sucré, vous pouvez ajuster la quantité de sirop d’érable ou de miel selon votre goût.

Si vous aimez l’amande, le lait d’amande est également délicieux !

 

Réaliser son propre lait d’avoine maison est une excellente alternative végétale au lait de vache. Non seulement c’est facile à faire, mais cela vous permet également de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs présents dans les laits végétaux du commerce. En suivant cette recette simple, vous pourrez profiter d’une boisson saine, riche en nutriments et délicieuse. Alors n’hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs et à personnaliser votre lait d’avoine selon vos préférences. Bonne dégustation !