Il existe 13 vitamines différentes, chacune ayant un rôle spécifique dans le corps. Elles sont classées en deux catégories : les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles. Que sont-elles ? A quoi servent-elles ? Où les trouver ? Cet article répondra à toutes les questions sur les vitamines !

Les vitamines qu’est-ce que c’est ? 

Les vitamines sont des nutriments essentiels que le corps a besoin pour fonctionner correctement. Elles sont nécessaires en petites quantités et ne sont pas produites par le corps lui-même, ce qui signifie que nous devons les obtenir à partir de notre alimentation ou de compléments alimentaires.

Les vitamines hydrosolubles sont des vitamines qui se dissolvent dans l’eau et qui ne peuvent pas être stockées dans le corps en grande quantité. Cela signifie que nous avons besoin d’en consommer régulièrement pour maintenir des niveaux adéquats dans le corps. Les vitamines hydrosolubles comprennent la vitamine C et les vitamines B.

Les vitamines liposolubles sont des vitamines qui se dissolvent dans les graisses et peuvent être stockées dans le corps en grande quantité. Cela signifie que si nous en consommons trop, elles peuvent s’accumuler dans le corps et causer des problèmes de santé. Les vitamines liposolubles comprennent la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K.

 

Les différentes vitamines

◊ La vitamine A

La vitamine A, également connue sous le nom de rétinol, est importante pour la santé des yeux, la croissance et le développement, et la fonction immunitaire.

Elle se trouve dans les aliments d’origine animale, tels que le foie, les œufs et le lait. Elle se trouve également dans les fruits et légumes orange et verts, tels que les carottes, les patates douces, les épinards et la mangue.

◊ Les vitamines B

Les vitamines B sont un groupe de huit vitamines hydrosolubles qui sont importantes pour la production d’énergie dans le corps. Elles aident également à maintenir un système nerveux sain et à produire des globules rouges.

Les vitamines B comprennent la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), la pyridoxine (B6), la biotine (B7), l’acide folique (B9) et la cobalamine (B12).

Les aliments riches en vitamines B comprennent les légumineuses, les céréales complètes, les noix, les graines, la viande et les produits laitiers.

◊ La vitamine C

La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble qui est importante pour la croissance et la réparation des tissus dans le corps. Elle aide également à la formation de collagène, qui est une protéine essentielle pour la santé de la peau, des os et des vaisseaux sanguins.

Les agrumes, les fraises, les poivrons, les brocolis et les kiwis sont de bonnes sources de vitamine C.

◊ La vitamine D

La vitamine D est importante pour la santé des os et des dents car elle aide le corps à absorber le calcium. Elle est également importante pour la fonction immunitaire. La vitamine D est produite par la peau lorsqu’elle est exposée à la lumière du soleil, mais elle se trouve également dans certains aliments, tels que le poisson gras (saumon, maquereau), le jaune d’œuf et les produits laitiers.

◊ La vitamine E

La vitamine E est un antioxydant qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle est également importante pour la fonction immunitaire et la santé de la peau.

Les noix, les graines, les huiles végétales et les légumes verts à feuilles sont de bonnes sources de vitamine E.

◊ La vitamine K

La vitamine K est importante pour la coagulation sanguine, ce qui signifie qu’elle aide le corps à arrêter les saignements. Elle est également importante pour la santé des os.

La vitamine K se trouve dans les légumes verts à feuilles, tels que le chou frisé, les épinards et le brocoli, ainsi que dans les produits d’origine animale tels que les œufs, le lait et le fromage.

 

Les vitamines produites par le corps

Outre ces 13 vitamines, le corps peut également produire de la vitamine D lorsqu’il est exposé à la lumière du soleil. Cependant, la quantité produite par le corps peut varier en fonction de divers facteurs tels que l’âge, la couleur de la peau, le lieu de résidence et le temps d’exposition au soleil.

Les personnes qui vivent dans des régions où il y a peu de soleil ou qui ont une exposition limitée au soleil peuvent avoir besoin de prendre des suppléments de vitamine D pour maintenir des niveaux adéquats dans leur corps.

 

Dans quel cas prendre des vitamines ?

Il est important de consommer suffisamment de vitamines pour maintenir une bonne santé, mais il est également important de ne pas en consommer en excès, car cela peut être nocif pour la santé.

Cependant, dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre des suppléments pour combler les lacunes dans l’alimentation ou pour répondre aux besoins spécifiques de l’organisme.

Les femmes enceintes, par exemple, ont souvent besoin de prendre des suppléments d’acide folique pour prévenir les malformations congénitales chez le bébé.

 

Les aliments naturels sont la meilleure source de vitamines d’autant plus qu’ils ils contiennent également d’autres nutriments importants tels que des minéraux, des fibres et des antioxydants. Dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre des suppléments pour répondre aux besoins spécifiques de l’organisme. Il est important de consommer suffisamment de vitamines, mais également de ne pas en consommer en excès pour éviter les effets indésirables sur la santé.