Si vous cherchez une recette santé qui procure également du plaisir alors vous êtes au bon endroit. Le lait d’or, également connu sous le nom de « golden milk » en anglais, est un mélange de lait chaud (de vache ou végétal), de curcuma, de miel et d’autres épices.

Le curcuma, qui donne à la boisson sa couleur dorée distinctive, est une plante appartenant à la famille du gingembre, qui est originaire d’Inde et d’Asie du Sud. C’est l’un des ingrédients les plus étudiés en matière de santé, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes.

Le lait d’or est considéré comme une recette santé car c’est une boisson tonique pour le corps et l’esprit, avec des avantages allégués pour la santé qui incluent l’amélioration de la digestion, la réduction de l’inflammation, la prévention de maladies chroniques, et même la promotion de la perte de poids.

 

Les origines du lait d’or

Le lait d’or est une boisson traditionnelle de la médecine ayurvédique, qui est une forme de médecine alternative originaire d’Inde. Elle est utilisée depuis des siècles comme remède naturel pour de nombreux problèmes de santé, notamment les douleurs articulaires, les problèmes de peau, les troubles digestifs et les troubles du sommeil.

La recette du lait d’or varie selon les régions et les cultures. Les ingrédients les plus courants sont le lait chaud (ou le lait végétal), le curcuma en poudre, le miel et le poivre noir. D’autres épices peuvent également être ajoutées, telles que la cannelle, le gingembre, la cardamome ou la vanille, pour améliorer la saveur et les avantages pour la santé.

 

Les bienfaits de cette recette santé

Le curcuma est l’ingrédient clé du lait d’or, et il est, encore une fois, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. L’inflammation est une réponse naturelle du système immunitaire qui aide le corps à combattre les infections et les blessures, mais une inflammation chronique peut causer des dommages aux cellules et aux tissus, ce qui peut contribuer à diverses maladies chroniques.

Le curcuma contient une substance active appelée curcumine, qui est responsable de ces propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine aide à stimuler le système immunitaire, à réduire le stress oxydatif et à améliorer la fonction cérébrale.

Le poivre noir, qui est souvent ajouté à cette recette santé, contient une substance appelée pipérine, qui aide à améliorer l’absorption de la curcumine dans l’organisme. Sans cette substance, la curcumine a une biodisponibilité très faible, ce qui signifie qu’elle est difficilement absorbée par le corps et éliminée rapidement avant d’être utilisée.

Le lait d’or peut donc aider à réduire l’inflammation et à prévenir ou à soulager les symptômes de diverses affections, notamment l’arthrite, l’asthme, les allergies, les troubles digestifs…

Le lait d’or peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé mentale. Certaines études ont montré que la curcumine peut aider à réduire les symptômes de la dépression en modulant les niveaux de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine, qui sont impliqués dans la régulation de l’humeur.

En outre, le lait chaud lui-même peut aider à soulager l’anxiété et à favoriser le sommeil, car il contient du tryptophane, un acide aminé qui est converti en sérotonine dans le cerveau et qui peut favoriser la relaxation et la somnolence.

Comment préparer du lait d’or

Le lait d’or est facile à préparer à la maison avec quelques ingrédients simples.

Ingrédients 

  • 2 tasses de lait (de vache, de chèvre, d’amande, de noix de coco, etc.)
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de miel
  • Une pincée de poivre noir moulu
  • Optionnel : autres épices telles que la cannelle, le gingembre, la cardamome ou la vanille

Comment faire

  1. Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle.
  2. Ajoutez le curcuma, le miel, le poivre noir et les autres épices souhaitées, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
  3. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Retirez la casserole du feu et laissez le lait d’or refroidir un peu avant de le boire.

Le lait d’or peut être consommé chaud ou froid, selon vos préférences. Il est préférable de le boire avant le coucher pour aider à favoriser le sommeil, ou après un repas pour aider à la digestion.

 

Le lait d’or est une boisson saine et délicieuse, qui offre de nombreux avantages pour la santé grâce à ses ingrédients naturels et anti-inflammatoires. Il est facile à préparer à la maison avec quelques ingrédients simples, et peut être personnalisé selon vos goûts et vos besoins.

Cependant, il est important de noter que le lait d’or ne doit pas être considéré comme un remède miracle ou comme un substitut aux traitements médicaux prescrits par un professionnel de la santé.

Dans l’ensemble, le lait d’or est une boisson saine et savoureuse qui peut aider à améliorer votre santé et votre bien-être de manière naturelle. En plus de ses propriétés anti-inflammatoires, le lait d’or peut également aider à stimuler le système immunitaire, à réguler la glycémie et à favoriser une bonne digestion. Il peut également être bénéfique pour la santé mentale en réduisant les symptômes de la dépression et de l’anxiété.

En fin de compte, le lait d’or est une boisson qui a de nombreux avantages pour la santé et qui peut être facilement intégrée à votre routine quotidienne. Essayez de le préparer chez vous et découvrez tous les bienfaits qu’il peut apporter à votre corps et à votre esprit.